Salmon Carbonara Fettuccine

DSC_3177aaa

Salam…

Hari ni agak malas nak makan nasi… so saya masak Salmon fetuccine carbonara….  ni  my daughter favorite…. dan selalu sangat saya masak masakan ni….

Cara masak carbonara ni ada pelbagai cara…. so saya guna cara mudah dgn guna sos ready made prego shj….

Resepi nya ada kt bawah…

DSC_3166aa

Resepi Salmon Carbonara Spagethi

Pasta/spageti/ fetucini secukupnya ( utk 4-6 org )
1 tin sos carbonara brand Prego
4 ulas bawang putih tumbuk
2 keping ikan salmon yg digoreng lembab dan dileraikan isinya ( taruh lebih lg sedap )
1 tin cendawan butang di hiris
sayuran spt brokoli n cauliflower ( jika suka ) – potong kecil
2 – 3 cawan susu segar ( nak pekat or cair ikut citarasa masing2 )
2 keping keju chedar atau apa2 jenis keju pun boleh
1 sudu makan penuh atau lebih tepung gandum/jagung utk pekatkan kuah
serbuk lada hitam
minyak zaitun utk menumis
sedikit italian herb
sedikit daun pasley/daun bawang utk tabur/hiasan

Cara Penyediaan

1. Panaskan air dan rebuskan pasta/ spaghetti / fetucini hingga lembut dan angkat…. dan toskan… boleh tambah sedikit minyak zaitun supaya tidak melekat

2. Tumis bawang putih dengan minyak zaitun hingga wangi kemudian tambahkan sos carbonara prego…. tambahkan sedikit air atau susu segar/cair  dan masak seketika…

2. Masukkan ikan salmon, cendawan, serbuk lada hitam, brokoli  satu2…

3. Pekatkan dengan air bancuhan tepung dan boleh tambah susu cair lg utk adjust kan kepekatan kuah…. masukkan keju dan masak hingga keju cair..

4. Perisakan dengan garam  dan italian herb…

5. Hidangkan kuah bersama pasta n taburkan parsley/ daun bwg hiris…

Sambal Sotong Cili Padi Pedas

Salam…

Hari ni saya masak sambal sotong cili padi pedas sampai menyengat…. yg menjadi favorite keluarga….  tekak jawa lah katakan…  klu makan tak pedas rasa tak lengkap hidup ini…

Saya actually tak gemar sgt sambal tumis sotong yg merah tu…. bagi sy sambal yg ni lagi best dan boleh buat orang makan bertambah2…

Tak caya cubalah….  resepinya ada kt bawah ya… senang sangat cara buatnya….. blend… tumis dan masukkan sutun dan bahan2 lain…. sesuaikan rasa dan angkat….  simple je… tak yah pening kepala….

Resepi Sambal Sotong Cili Padi

300 g sotong ( di bersihkan dan di potong2 )
10 -15 cili padi ( ikut kepedasan yang diingini ) – dikisar
1 labu bawang besar ( dikisar )
3 ulas bawang putih ( dikisar )
1/2 inci halia ( dikisar )
1 batang serai  ( di kisar )
1 biji buah tomato ( di kisar )
2 sudu besar santan pekat atau susu cair
garam secukup rasa
gula secukup rasa
perasa ( optional )
minyak untuk menumis

Cara Penyediaan

1. Tumis bahan2 yang telah dikisar hingga kering air dan pecah minyak.
2. Masukkan susu cair atau santan, garam, gula dan perasa ke dalam bahan tumisan.
3. Kacau rata dan masak lagi hingga betul- betul kering airnya.
4. Masukkan sotong dan sesuaikan rasa. Bila sotong masak bolehlah di angkat dan dihidangkan.

Dada Ayam Goreng Halia…

Assalamualaikum…

Setelah bertahun tak update blog ni…. tetiba rindu pulak nak update… tapi kita ni actually bukan lah terror bebeno memasak… kalau masak pun balik2 benda yg sama je….

Hari ni kita masak menu simple je… ayam goreng halia berserta sayur karot hasil campak2…. terjadilah seperti yg dalam gambar ni….

Resepi Ayam Goreng halia

2 dada ayam saiz besar – potong kecil
1 inci halia muda – mayang halus
3 ulas bawang putih – tumbuk halus
1/2 biji bawang besar – potong2
4 biji cili padi – patah2kan
1 biji tomato saiz kecil – potong dadu
2 – 3 hirisan serai
sedikit hirisan karot – potong memanjang
2 sudu makan sos tiram
lada sulah
garam n sedikit gula

Cara Penyediaan….

1. Panaskan sedikit minyak masak dlm kuali…
2, Masukkan dada ayam dlm kuali dan masak hingga separuh masak…
3. Angkat n ketepikan atau pun tolak ayam ketepi kuali dan kemudian masukkan halia, serai, bawang putih, bawang besar dan cili padi.
4. Bila dah layu gaulkan dgn ayam dan kacau lagi hingga ayam dan tumisan tadi sebati
5. Masukkan sos tiram dan sayur karot n tomato dan perisakan dgn sedikit garamn gula…
6. bila dah sebati n betul2 masak… bolahlah diangkat,,, n hidangkan

Ok Bye….

Related Posts with Thumbnails