Ayam bakar Lada hitam ni siaran ulangan…. Tengok kat peti sejuk cuma ada ayam jerr… dan mood hari ni pulak tak berapa rajin nak menggulai so kita perap ayam tu dengan sos dan lada hitam…. lepas tu bakar jer ayam tu dalam oven!!! siap!! Ayam ni sedap di makan dengan timun, tomato, salad, sos halia dan sos cili nasi ayam…. Tapi hari ni saya cuma makan dengan sos cili dalam botol jerr…
Resepi Ayam Bakar/Panggang lada hitam
1 ekor ayam ( potong 2 atau tidak dipotong )
6 ulas bawang putih ( saya letak 1 labu bawang putih )
1 inci halia
1 sudu besar lada hitam
2 sudu besar minyak masak/ sayuran/ zaitun
4-6 sudu besar sos tiram ( ikut saiz ayam )
1 sudu besar sos cili
1 sudu besar daun rosemary kering ( jika suka )
Cara penyediaan
1. Goreng bawang putih bersama minyak masak tadi hingga kekuningan. Bila dah kekuningan tutup api.
2. Tumbuk lada hitam, daun rosemary hingga hancur kemudian masukkan halia dan tumbuk hingga lumat.
3. Didalam lesung yang sama masukkan bawang putih yang telah digoreng bersama minyaknya sekali. Kemudian lenyek perlahan2 bawang putih tadi hingga hancur.
4. Masukkan pula sos tiram dan sos cili. kacau perlahan.
5. Lumurkan minyak bumbu tadi pada ayam yang telah di bersihkan. Perap ayam dahulu paling kurang 1 jam.
6. Bakar dalam oven… suhu 200 darjah celcius selama 1 jam .
** sedap dimakan bersama sos pencicah, sos nasi ayam atau sos halia.
wahh kak…tergodanya tengok ayamm…nak sikitt….
Salam mas… boleh lah sangat mas, apa salahnya!!! tapi kena tukar ngan mee bandung tau… kita terliur tengok mee bandung awak!!!
salam kak wana,
ada lagi ayam bakar tu?
Salam Yati… wat masa sekarang ni memang dah abis!!! tapi tuk yati kita boleh bakar sekor lagi….
akak kalau nak bakar ayam tu dalam oven bulat electrik yg biasa org wat biscuit raya tu boleh tak?
Salam ella… boleh… tak jadi masalah… yg penting kena pandai control suhunya…
salam kpd pemilik segala resepi….di blog ini. saya sungguh terharu dgn semua resepi yg tertera didlm blog u. actually hampir kesemua menu yg u bagi memang tepat resepinya dan Sedap sgt. Terima kasih berjuta, hanya Allah yg dpt membalasnya.
salam perkenalan utk wana n family
sgt berminat dgn semua resepi d sini.
mohon cnp resepinyer ye.syukran
wslm ctza…
sudi2 kan ya… n salam kenal…