Jom layan resepi asam rebus ikan jenahak taruh timun ngan kacang panjang…… makan tengahari kami bertambah2 hari ni lauk ikan jenahak yang segar dan manis… rasanya masak asam rebus ni ramai yang pandai memasaknya… mungkin ada yang lebih terror memasak dari saya… resepi ni saya belajar dari ibu saya… simple dan senang… main campak2 je kat dalam periuk !! pon menjadikk… tapi kenalah pandai sesuaikan rasanya. Masam, masin, manis dan pedas mesti seimbang barulah rasa asam rebus tu menyengat!!
Resepi Asam Rebus Ikan Jenahak
- 4-6 keping ikan jenahak
- 10 biji cili kering ( dipotong2 dan direndam ) – boleh tambah jika suka pedas
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 2 cm halia
- 2 cm kunyit hidup ( saiz kecil )
- 1 cawan air asam jawa pekat
- 1/2 inci belacan
- 1 biji timun ( di potong memanjang )
- 4- 6 btg kacang panjang ( di patah2kan )
- garam secukup rasa
- sedikit gula
- sedikit serbuk perasa ( jika suka )
Cara penyediaan
1. Kisar cili kering, bawang besar, bawang putih, halia, kunyit dan belacan.
2. Satukan bahan kisar, ikan jenahak, dan air asam jawa dan air secukupnya dalam periuk.
3. Masak Ikan hingga kuah mendidih kemudian baru masukkan sayur-sayuran.
4. Bila sayur layu, sesuaikan rasa kemudian bolehlah diangkat.
Enjoy….
asam rebus ni x sama cam asam pedaslah yek…tapi bahan dia cam lebih kurang je. kite buat asam pedas x penahnya nak jadi sedap…..huhuhuh
salam sheila…. asam rebus ni bahan2 nya lebih kurang sama je ngan asam pedas….. tapi yg membezakannya cara memasaknya. Asam pedas ni di tumis manakala asam rebus ni direbus je… Kalau dari segi rasa memang ada beza. Tapi dua2 masakan ni memang sedap dan best!!!
Assalamualaikum, dah try resepi ni, memang sedap dan sangat menyelerakan. Resepi yg agak simple dan mudah….anak-anak pun suka.
Wslm kelicap….. Alhamdulillah menjadikk…. sedap dan simple je kan…. lauk ni my fav…. anak2 pun suka sangat!!!
i copy resepinya sok nak try msk…hope jadi